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国家食品安全风险评估中心及相关专家团队在武汉星辰现代生物工程有限公司调研考察活动圆满完成

2025

04-08

2025上海FIC圆满落幕

2025

03-21

食品产业创新发展及食品减糖高峰论坛 暨甜味剂专业委员会和功能糖配料专业委员会 2024年行业年会在江苏宜兴成功举办

食品产业创新发展及食品减糖高峰论坛

2024

08-22

食品添加剂使用量计算实操

针对GB 2760A.1对于食品添加剂最大使用量的几种备注，比如，“以丙酸计”“以油脂中儿茶素计”，以及防腐剂、抗氧化剂以及相同色泽着色剂各自使用量占其最大使用量比例之和不应超过1等情况，食品伙伴网整理了食品添加剂使用量计算的几种情形，供大家参考。

2022

09-08

科学家构建出高效异源生物合成类胡萝卜素细胞工厂

近日，《自然·通讯（Nature Communications）》在线发表了中国农业科学院深圳农业基因组研究所黄三文团队和美国麻省理工学院科研团队合作研究的成果，研究揭示了两种不同的解除酶底物抑制的代谢工程策略，构建了高效异源生物合成类胡萝卜素的细胞工厂。该研究为在细胞工厂消除底物抑制生产高价值化合物研究提供参考。   　　科研人员以解脂耶氏酵母异源生物合成β-胡萝卜素为例，报道了两种不同的解除酶底物抑制的代谢工程策略。研究首次发现番茄红素环化酶具有底物抑制效应，高浓度的底物番茄红素对该酶有强烈抑制，成为解脂耶氏酵母中类胡萝卜素生物合成的主要瓶颈。第一种策略是针对番茄红素环化酶的蛋白质工程。改良后的突变体Y27R可以完全解除底物抑制并且不降低酶活性，使得β-胡萝卜素产量显著增加且选择性达到98%。第二种策略是建立香叶基香叶基焦磷酸合酶介导的流量控制器，调控代谢流量，限制番茄红素合成速率，将其浓度控制在抑制水平之下，同时在不触发底物抑制的前提下，确保足够多的代谢流量用于目标化合物合成，获得了与第一种策略相似的β-胡萝卜素滴度和选择性。两种代谢工程策略被证明同等有效地解除了底物抑制，能够高效生产β-胡萝卜素，最终使得β-胡萝卜素的产量达到了39.5克/升。   　　该研究得到了国家重点研发计划的资助。

2022

03-10

传说中的“眼黄金”很多人都吃错了！我们扒了20款叶黄素发现……|消保委亲测

作为小编，每天醒着时有80%的时间都要看手机或电脑等屏幕，经常在天还没黑的时候眼前就模糊了。于是，有好心的朋友推荐了被称为“眼黄金”的叶黄素。小编这是第一次听说叶黄素，一查才发现，市场上有好多品牌，价格相差很大，含量也有区别，网友评价各异。

2022

02-18

欧盟评估虾青素在食品补充剂中作为新型食品的安全性

2020年2月5日，应欧盟委员会的要求，欧盟食品安全局（EFSA）营养、新型食品和食品过敏原小组（NDA）就虾青素（astaxanthin）在食品补充剂中作为新型食品的安全性发布意见。

2021

03-18

中国科学院东北地理所发现调控大豆类胡萝卜素含量的GmCCD4基因

中国科学院东北地理与农业生态研究所冯献忠团队通过筛选伽马射线诱变的大豆突变体库，获得4个花色变黄且种子中类胡萝卜素含量升高的gmicc突变体株系。利用构建的图位克隆群体定位到候选基因——GmCCD4，该基因编码类胡萝卜素裂解双加氧酶，通过降解类胡萝卜素产生β-紫罗兰酮，是类胡萝卜素积累的负调控因子。

2020

11-18

欧盟批准β-阿朴-8’-胡萝卜素酸乙酯作为饲料添加剂

2020年10月6日，欧盟发布条例(EU) 2020/1400，批准β-阿朴-8’-胡萝卜素酸乙酯（Ethyl ester of β-apo-8’-carotenoic acid）作为饲料添加剂用于鸡育肥、蛋鸡和所有小型家禽品种，本条例自发布之日起第二十天生效。

2020

11-06

欧盟批准万寿菊中的富含叶黄素提取物等作为饲料添加剂

2020年7月27日，欧盟发布条例(EU) 2020/1097，批准万寿菊（Tagetes erecta）中的富含叶黄素提取物（lutein-rich）和叶黄素/玉米黄质提取物（lutein/zeaxanthin）作为饲料添加剂用于小型家禽品种育肥和产蛋，本条例自发布之日起第二十天生效。

2020

08-05

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